Nuestra historia
La pasta corre en nuestra familia
Nuestra historia – El corazón de Mamma Pina
La historia de Mamma Pina comienza en un pequeño pueblo del sur de Italia, donde la vida rebosaba de color, risas y la magia del circo ambulante. Nacida en una familia de artistas, Pina creció bajo la carpa; su infancia estuvo llena del ritmo de la música, el brillo de los trajes y los aplausos. Desde pequeña, aprendió el arte de los malabares, las acrobacias y la narración, cautivando al público de toda Italia y más allá.
Durante décadas, Mamma Pina recorrió el mundo, actuando bajo las estrellas desde París hasta Buenos Aires, desde Tokio hasta Nueva York. Pero sin importar cuán lejos viajara, algo siempre la reconfortaba: el sabor de su tierra. Entre espectáculos, cocinaba para el equipo: pastas rústicas con las recetas de su abuela, pizzas sencillas con una rica salsa de tomate y mozzarella fresca. Se convirtió en su forma de reunir a todos, un momento de calidez y familia en la carretera.
Tras muchos años de vida nómada, Mamma Pina decidió dejar el circo y dedicarse a otra pasión que había ido creciendo en su corazón: la cocina. Se instaló en el soleado pueblo de Corvera, Murcia, donde abrió un pequeño restaurante italiano, volcando su alma en cada plato. El restaurante se convirtió en más que un lugar para comer: un lugar donde se comparten historias, se honran las tradiciones y los comensales se sienten como en familia.
En Mamma Pina's, cada plato cuenta una historia, desde la pasta hecha a mano hasta las pizzas burbujeantes. Es una celebración de su increíble trayectoria a través de la vida, el amor y el sabor. Ven, siéntate a nuestra mesa y deja que Mamma Pina te cuente un poco de su mundo.
Chef ejecutivo
Giuseppina Curatola - Mamá Pina
"Al Dente te hace sonreír"
Giuseppina Curatola, cariñosamente conocida como Mamma Pina, es el alma de nuestro restaurante. Nacida en el sur de Italia en una familia de artistas circenses, pasó sus primeros años viajando por el mundo, cautivando al público con su talento y carisma. Con el tiempo, su mayor pasión pasó de los focos a la cocina, donde encontró la alegría de compartir los sabores tradicionales de su tierra natal. Hoy, en Corvera, Murcia, Mamma Pina da vida a su singular historia y amor por la cocina italiana, especializándose en pasta y pizza caseras elaboradas con calidez, tradición y corazón.
Subchef
José Muñoz Curatola
"Esta pasta es una verdadera celebración de la tradición italiana"
José Muñoz, nuestro talentoso sous chef, aporta arte y pasión a cada pizza que crea. Nacido en una reconocida familia circense, José cautivó al público mundial como uno de los mejores equilibristas de su generación. Pero tras sus audaces actuaciones se escondía un profundo amor por la cocina italiana, especialmente por la pizza. Con el tiempo, su pasión lo llevó de la cuerda floja a la cocina, donde perfeccionó su propia receta y técnicas secretas de masa. Hoy, José plasma su precisión, creatividad y dedicación en cada plato, convirtiéndolo en una parte esencial de la familia Mamma Pina.